这犀牛是生猛动物，性格看似温顺，实则火爆起来十分之凶悍，因此猎杀犀牛多以陷阱诱捕，加之皮糙肉厚，普通的兵器和弓矢不起作用。
而且猎杀犀牛是为了取皮和牛角，因此用重弩就会射成马蜂窝，所以多以网捕和陷阱。
周空投靠黑巾军掌权后，不止一次亲自捕杀犀牛，由于猎杀犀牛风险很大，成功率不是很高。但枪械出现之后人，与动物的武力差距彻底拉大，周空猎杀犀牛直接用枪，简单粗暴倒是顺手方便，干净利落。
在此之前百里燕并不知周空有这个“毛病”，结果不小心触了她的逆鳞。而且仔细观察也能看出她对猎杀犀牛有特别快感，一听说养犀牛给她，脸色即刻阴转晴，此前的不快顿时烟消云散。
“来，尝尝为夫煎的牛肉滋味如何。”
“你的手艺还能差吗，全国的庖厨都出自府里，你都快成庖家祖师了。”
“呵呵，谁让他们不如我呢。快尝尝，滋味如何。”
周空夹起推来的牛排一口咬下，牛肉组织锁住的鲜嫩美味肉汁如涓涓细流侵润每一个味蕾，其中滋味妙不可言鲜到了极致。周空大感惊奇，细嚼吞咽入腹，忙是问
“这牛肉为何如此鲜美可口，你放了什么？”
“除用盐腌渍之外，就刚才加了些佐料，其他什么也没放。”
周空眉头紧蹙，只要她一蹙眉，就一定是在高度怀疑
“我不信，什么都没放，为何与此前煎制的牛肉与众不同。”
“呵呵，猜不着的吧，此乃本地的野牛羚，非是家养的牛。夫人是孙国人，应该见过一种皮包骨头近似牛的野牛吧。”
“怎么，这是精骨牛的肉。”
“对，是精骨牛。确切的叫法应该是牛羚。由于性野，肉少，只吃嫩草，冬季掉膘，因此各地百姓极少捕之充用耕牛。故而此牛甚多，且肉质既是鲜美。”
孙国旧地以西至长孙国西南梁国以东，约三百多万平方公里的土地广泛分布多种牛羚，也叫角马，由于牛羚对饲料极为苛刻只吃嫩草，不吃干草和谷类，所以不太长膘。
外观给人以骨瘦如柴皮包骨的感觉，加之野性十足攻击力强，动则就是几万十几万头集群迁徙寻找草场，人类很难驯化，且牛皮质地不佳，出肉率又少，食物要求苛刻，因此当下饲养角马的经济价值不大。
权贵偶尔会围猎，但受制于武器装备，也只敢围猎零星掉队少群的牛羚，集群牛龄根本不敢围攻，普通百姓缺乏必要的兵器和组织性，即便缺乏肉食也不会出现大规模围捕情况。
而中原土地辽阔，总体生态良好，未开发的草原和土地提供了牛羚的生存空间，供其迁徙寻找草场繁育扩大种群。而牛羚的迁徙有其自然的规律和路线，人类基本摸清牛羚习性之后，会避开他们的迁徙路线开拓土地，
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