这道菜是临安厨师杨沥利用火锅原理，为南巡的乾隆皇帝所做。乾隆皇帝食后龙颜大悦，从此，将此菜作为国宴。

　　第四道菜名为“大救驾”：

　　这道菜源自腾冲。据说吴三桂率清军攻打昆明的时候，明朝永历皇帝逃到腾冲，饥饿难忍，当地人就炒了盘饵块给他吃，永历皇帝吃后赞不绝口，并说炒饵块救了他的大驾，此菜因而得名。

　　陈凤娥虽然不是名厨，但四道大菜做得还是『色』香味俱全，菜上来了，香气盈鼻！

　　我们把赵掌柜请来一起吃，他也是个见酒没命的主，又因为熟了，他也不客气。

　　我的酒量还是不错的，三瓶两瓶老白干下肚，还能保持一半清醒一半醉。这顿晚餐，因为是乔叶红请客，我的心情也很高兴，和赵掌柜推杯换盏，喝得不亦乐乎！但也没敢多喝，哈哈，和两个美女睡在一张床上，要严防酒后『乱』『性』，所以，只喝了一瓶半老白干。

　　晚上，我躺在床上，还是从头到尾过滤这个案子，处处都是疑点，又处处抓不到头绪。我想，应该去一趟玉门关，到王宏卫的老家去看看。

　　可是，我读这本书，是想了解王宏卫的历史，找到他的社会关系，进而找到他的下落，再通过他了解案情，寻找案件的突破口。可是，傻和尚读这本书是为了什么呢？

　　我突然感到，这个慈祥的耄耋老人，变得很难捉『摸』……

　　想着想着，也不知道什么时候睡着了。

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