便带着他们参观起来。
店铺不大,但安置五张桌子应该没问题。
门口的空地,大约也能摆个五六桌。
除了门厅,后面还有个厨房和杂货间。
年晓米点点头,感觉大小正合适,要真的像酒楼那般,他和颜墨还未必忙得过来。年晓米征询地看了看颜墨。
颜墨也是点点头。
年晓米拿定主意,笑道:“行,就这间了!租金怎么算?我打算租一年。”
经过薛掌柜的调节,最终将租金定在4银每月。
年晓米很是满意,爽快地签了文书,办了手续,拿到钥匙。
哈哈!
这可是他拥有的第一间城里的店铺!
在城里开店并非易事,比在村里要麻烦得多。
装修店面、厨具设备的填补、聘请伙计、店铺宣传等等。
因为小店还算干净整洁,在装修上,年晓米并没费太大功夫。
只是让颜墨做了些竹片挂在墙上。
一是装饰,二是遮挡墙上有些坑洼的小洞。
他还特意制作了一副对联挂在墙上:
“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”
这是出自白居易的《问刘十九》。
此外,桌椅都是新打造的,这样看起来也是焕然一新。
他在墙的一侧,打了个木质货架,上面摆着小竹篮,里面放着用竹签串好的蔬菜和肉丸之类。
至于经营种类,年晓米决定,除了火锅,再增设麻辣烫。
这也是他前世最爱吃的。
店铺的雏形有了,接下来就是宣传。
年晓米给小店取名“海底捞”,然后拿来画纸,花了一天功夫画了十几张宣传画。
宣传画很逼真,看着就有食欲。
除了店门口,他们还将宣传画贴在了城里显眼的位置。
年晓米贴的时候还在庆幸:
幸好古代贴小广告没人管,要不然,按照年晓米贴在城门楼下的举动,绝对被抓起来……
虽然,晓米没将火锅放到自己店里卖,但薛掌柜却丝毫没生气。
新菜品推广后,他都忙不过来了,也没精力再去经营火锅。
年晓米本打算去牙行请个伙计,薛掌柜却帮他介绍了一个。
此人叫刘叁,家就住在城里,虽然只有十六岁,却机灵地很,也能说会道。
月钱每月五百文钱,干好了还有奖励。
年晓米打听过,这个月钱已经算很高了。
但只要伙计吃苦耐劳,他不介意大方点。
除了颜墨和年晓米,家人都来帮忙准备。
刘叁带着玉虎和妞妞、还有水云烟,拿着铜锣在城里走街串巷地吆喝起来:
“海底捞明天开业咯,好吃的麻辣烫和火锅,一律八折!”
兰花姐等人则留在店里,帮忙做竹签、串肉丸、打理蔬菜。
一个时辰后,刘叁等人才回到店里。
“俺们回来啦。”
年晓米笑道:“辛苦了,桌上有沏好的金银花茶,自己倒些吧。”
“谢谢小老板。”
年晓米瞄了
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