罐子,一共倒出来了两磅多一点的蚝油。
——等麦芽糖制作出来后,蚝油也要加一些继续熬,那样就能更接近蚝油的滋味了,最终应该还会更少一些。
“淀粉应该也差不多了。”
把两个盆里上方的液体倒掉,下面的一层白色沉淀物,就是淀粉。
奥尔拿了一个大烤盘,把淀粉铺上去晾干。现在两盆一共加起来有近两磅,晾干后大概是一磅半左右,比奥尔想的要多。
看着狼人们好奇的眼神,奥尔决定做点什么,他挖了一块不到半磅的淀粉出来,家里还有很多牛奶剩下,毕竟狼人们都订了鲜奶,那就做炸鲜奶吧。
一般淀粉和牛奶的比例该是1:8左右,但那是干淀粉,奥尔这是湿的,所以奥尔只拿了三磅左右的牛奶,反正不够还能再加奶。
先在淀粉里加半磅的牛奶,彻底将淀粉搅开,然后把这份淀粉奶倒进其余牛奶里,一块上锅中火熬煮,一直搅和到粘稠浆糊状——还是又加了些牛奶。出锅装进另外一个稍小的烤盘里,等待它凝固。
“大概还要有几十分钟,我们去打牌!”厨房不开火的时候,室温很低,和冰箱的冷藏室差不多,足够它快速冷却。
四十分钟后,牛奶冻成功凝固,就是还有些黏的。奥尔直接在烤盘上把它们切成块,看了看狼人们的眼神……
“你们能拿一块尝尝。”这玩意儿要是放冰箱里冷冻,再裹上椰蓉就是没加糖的牛奶小方。
他话音刚落,九条手臂立刻伸了过来,一人一块。
“有点粘。”“但是好吃。”“像是布丁的口感。”
奥尔已经
准备好了鸡蛋、面包渣、淀粉(之前他还没搬过来时,自己做的小麦淀粉的存货),三件套,又双叒开炸!
“哇啊啊啊——!”小孩子的哭声响起,毕竟现在天已经快亮了,本来就到了人们陆续醒来的时候了呢。
油炸给了牛奶冻酥脆的外壳,还进一步激发了牛奶的香味,就是因为没有糖,比较腻。可是看看狼人们的表情……锅里的油他们都能很开心的喝下去吧?毕竟这些狼人的消耗很大,需要大量的卡路里。
“用饼夹着吃吧。这就是我们的早饭了。”
饼夹炸鲜奶……这也是很神奇的吃法了,但是还挺好吃的,竟然吃出了奶黄包的感觉。
“如果加一些糖,你们觉得炸鲜奶可以卖多少钱?按照个数卖,五个一组。”
“如果加糖,我愿意付10艾柯。”“15艾柯也没问题。”
“外边的摊贩卖到20艾柯也是可以买的。”
“如果是在餐厅里,应该可以卖到50艾柯左右一盘。”
报价竟然越来越高,而最初报出低价的狼人,也没有反驳后边的同伴。
“这不只是布丁的口感吗?”
“不一样。”
“我更喜欢它。”
“它是脆的。”
“我也更喜欢
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