寿司的制作真要细说起来其实并不简单，有着不少的前置和准备工作。
就比如寿司中必不可缺少的米，就需要经过反复清洗，并彻底去除米上的某些纤维质之后才能选用，而且洗好后还不能直接上锅蒸煮，还需要滗去水液后在冰箱中静置一夜，方才可以作为基料使用。
很破坏营养不说，米饭焖出来后还会拥有一种类似糯米的粘糯感。
而这还只是普通的米饭，要想更进一步，制作出真正的极品寿司的醋饭，那弄起来步骤更多，压米、静置、入料、融味的，不花上一番工夫根本弄不出来。
就更不要说吃寿司需要搭配的醋料与是瞻沾料了，同样需要事先进行配置和调和。
而这还只是基础的准备工作阶段的一部分，到肉材那里，揉筋、腌制、打生、提鲜也同样各有需求。
总之真想要做好一份纯正的日本寿司，不花上一天到四五个小时准备基本不可能！只能说蛋疼无比！
而好在，大寿司这里前期工作基本都是准备完成了的，当下只需要对鱼料进行处理并进行刀工制作便可生成一份鲜料寿司，因此等待的时间并不会很长，也就是七八分钟左右，一份由一本贯师傅制作的寿司就分别摆在了陈虎和双梦组合的面前。
“陈先生，请用。”一本贯正色道。
对于这次接待的美食家，他是拿出了全部的心神来招待。不仅是为了那高达100万的美元的奖金，也是为了本店的宣传。如果真得就成功了呢？自己是不是可以提升一下地位，成为媲美寿司之神的岛国寿司大师？
想想就有些小激动呢。
陈虎也没犹豫，闭眼回忆了一下一本贯制作寿司的手法，睁开眼睛拿起筷子，对身旁的两位美女说道“来，都尝尝吧，看看这原汁原味且叫岛国人甘愿排队等待的寿司味道如何。”
双梦组合对视一眼，拿起筷子夹起寿司块，沾着一本贯提供的酱料放入了口中。
随之两人闭上眼睛，脸上隐隐流露出一股享受的表情。
不难看出，这位一本贯先生是真得有真材实料在手！
但一本贯却是并没有过多的得意，而是目光依旧的紧紧地盯在陈虎身上，等待他的表现。
就这样，在一本贯的万分期待下，陈虎将寿司块放入了口中，闭着眼睛，用超味觉仔细感受起了寿司和酱料中的每一份元素和细微的不同。
直到片刻后。
“基础还算扎实，但是可惜，食材不够好。”陈虎放下筷子道。
“食材？食材有什么问题？”一本贯师傅皱眉道。
食材可是他亲自在筑地市场里挑选的，肉质绝对新鲜，品相绝对上佳，虽不见得比之蓝旗金枪鱼那种名贵鱼种的肉类，但在普通鱼类范畴中，自己选得鱼料绝对能排得上前排，实在不明白这鱼料中还有什么问题。
想到这
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