送来的蔬菜与往常没什么分别，新鲜干净。怪不得荀娘子的蔬菜生意做得这么好，就这一份职业操守就值得敬佩！
卤上晚间摆摊用的吃食，沈知意开始准备新吃食要用的食材。
她打算这两天推出煎饼果子，这东西在前世也是很受欢迎的，摊了鸡蛋的薄软饼皮里面卷着酥脆的馃子、新鲜的鹅仔菜，抹上特制的大酱和辣椒酱，撒上葱花、榨菜和芫荽，滋味别提有多美了！
做起来也不算费事，一个煎饼果子几分钟就能做好，很受前世急着上班去的社畜们用来充饥。
煎饼果子好不好吃，大酱做得好不好很关键，因着煎饼果子就靠大酱出味，还有馃子一定要酥脆，不然也会影响口感。
沈知意前世在一个夜市小摊上吃过一个煎饼果子，大酱和馃子的味道就比别的地方好。为了知晓摊主怎么做的大酱和馃子，她一连光顾了小摊一个多月，后面摊主见她没有生意竞争的威胁，还算是有诚意，便说了做大酱和馃子的诀窍给她。
得了人家做酱的诀窍，沈知意给摊主打了一个月的下手，还自己做了广告帮摊主宣传，给他招揽了不少生意，算是谢礼了。
做煎饼果子的面以豆面为主，口感更暄软些，面调成糊状，饧上小半个时辰。榨菜剁碎，切些葱花，放置一旁备用。
饧面时去熬酱，面粉、豆面混合加清水搅成糊状，芝麻酱、甜面酱和少许水调成酱汁，一起倒入锅中文火煮开就行。煮酱时不能用武火，不然酱会有糊味，影响味道，中火也易焦，文火慢煮最佳。
炸馃子的面片擀得越薄越好，炸出的馃子口感越酥脆。
面糊饧好后，摊成形似荷叶的薄饼，打上一个鸡蛋，用刷子将鸡蛋液刷匀，抹上大酱，撒上榨菜。葱花和芫荽，放上馃子、卤肉片、鹅仔菜卷起就可以食用了。
“小石头，过来尝尝阿姐做得新吃食好不好吃。”沈知意做好煎饼果子后，在厨房门口喊了一声。
阿姐做好吃的了！听到沈知意叫他吃东西，小石头赶紧洗干净手跑去了厨房。
小石头现在养成了吃东西前洗手的好习惯，最开始他不懂沈知意为什么会这样要求他，还跟他说不洗手就不能吃东西，为此还跟沈知意闹了别扭。
后面沈知意好言好语跟他解释，说不洗手的话手上会有很多脏东西，吃到肚子里会生病。他想了想，以前
不洗手就吃东西好像是经常肚子疼。从这之后，小石头每次吃东西前都会自觉的去洗手。
“小心点，别烫到了。”沈知意提醒道。
刚出锅的煎饼果子冒着热气，还很烫，沈知意怕小石头直接下嘴，烫伤嘴唇和舌头就不好了。
“呼呼！呼呼…
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