后你还会有机会亲手烧呢。”
坐在那的叶紫平复了下心情后,脸色已经恢复原来的样子,站在泥灶不远处,看着梁山继续切着需要的作料,偶尔看下张牛的表情。
张牛本来想去外面的,可是外面没有什么事情只能待在厨房里,烦躁一会后不由走到了橱柜面前,打开柜门取出里面的养生酒。
“梁山,等下你放些养生酒进去好了,估计味道会更好。”这也是张牛临时想起的注意,刚才张牛看到哪里的黄酒没有了,烧这田蛙要去除些气味,用这黄酒最合适,只是现在要去找些黄酒是件很麻烦的事情,这才拿出养生酒。
梁山微微皱眉,看着身边少掉的黄酒,要是烧别的菜没这黄酒倒是没什么区别,可是这道菜要是没黄酒的话,那这味道估计要大大打了折扣。
田蛙清理好那就要在最短时间里烧出来,这样的味道才合适,你要是放置的时间越长,这味道就会变样谁可是村里常说的事情。
既然没有黄酒,梁山琢磨片刻后不由点点头:“那就将就用这养生酒好了,说不定到时味道会更好。”黄酒的效果最好,其次是啤酒也是没有什么大问题,可是这养生酒一直没有使用过。
张牛自己也是一时见到这事情,这关键时刻怎么能少这些黄酒呢,可是要是现在会村里有麻烦了,讲将就用这养生酒估计会很合适。
“养生酒真的可以用吗?”叶紫知道黄酒是调料,只是现在换成养生酒到底合不合适呢,要是不合适的湖,这个味道就会大变样了到时这道菜就不好吃了。
“没事的,咱们这些地方有时候没黄酒就是直接倒入啤酒,这个味道也是差不多的,至于这养生酒应该不是大问题。”梁山一点都不担心,养生酒味道那么好,当这调料上面应该也是没有什么大问题
张牛虽然不怎么清楚这效果,不过心里不怎么担心,最多是味道差一些而已,而且今天没有这些田蛙全都杀了,还留下不少等明天再吃呢。
猛火烧锅,倒如香喷喷的花生油,那香气直喷面门而来,这是张牛特别在别出地方油炸过来的,虽然这价格贼贵的,可这是原生态的花生油,可不是那种注水的那种,味道上要胜过不少的食用油。
叶紫就在旁边看着,张牛早就跑到泥灶前烧火了,还特别在泥灶的稻草堆里找出几个拳头大小的番薯,这些都是无能仔细挑选出来放在这引火的稻草堆里,每次梁山烧菜,无能就在这下面烤番薯,等到烤熟后整个厨房都是番薯的香气。
今天无能不在这,张牛当然要找几个尝尝,一连放进三个番薯后,张牛没有再往里面扔番薯了,泥灶的炉孔不是很大,三个番薯的空间刚好合适,放的太多的话这番薯百分百烤不熟。
锅里炸起的油花,梁山看到合适的机
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